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吴中区市场监管局召开重点食品经营单位食品安全责任约谈会
发布日期:2020-11-19 09:36:37  来源:吴中区市场监督管理局浏览量:

今年以来,区市场监管局委托第三方机构,组织开展了对大型以上餐饮单位、学校食堂、养老机构食堂、集体用餐配送单位等的风险排查和状况评估,发现存在较多食品安全隐患。为进一步落实各单位食品安全主体责任,提升食品安全保障能力,11月18日下午,区市场监管局对辖区内165家重点食品经营单位,开展食品安全责任约谈。

首先,张静娟科长通报了重点食品经营单位检查评估情况,对各单位存在的共性问题进行原因分析,提出整改建议。并由各经营单位代表签订、递交了食品经营安全承诺书。

接着,区市场监管局朱艳副局长提出了三点要求:

一、正视问题,增强食品安全工作的责任心和紧迫感。希望各参会单位提高认识,切实增强食品安全工作的责任感、使命感和紧迫感,把食品安全视为企业生命线,把社会责任感看作企业的尊严,通过加强自身标准化建设和提高食品安全管理能力重塑消费信心。

二、迅速整改,全面落实食品安全主体责任。各餐饮单位及单位食堂要重点抓自查整改、抓管理机制、抓原料控制抓过程严控、抓培训考核这五项内容,深化食品安全自律机制建设。

三、严格执法,精准管控重点业态风险隐患。监管人员要加强对检查评估结果分析研判,强化“源头严防、过程严管、风险严控”措施,构建严密高效的监管体系。

最后,区市场监管局邀请到江苏省食品生产安全协会副秘书长、南京市疾病预防控制中心主任医师黄杰老师为各重点食品经营单位开展食品安全专题培训。

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